tertirank

23.02
09:20

Пряный суп с фрикадельками

Пряный 
На 3-х литровую кастрюлю.
1.     Налить в кастрюлю воду (~ 3/4), поставить на огонь.
2.     Фарш и луковицу пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перемешать, сформировать небольшие шарики, выложить в кипящую воду, аккуратно помешивая довести до кипения, убавить огонь до минимума, варить 30 мин.
3.     Морковь и картофель очистить, у стеблей сельдерея срезать кончики, все овощи вымыть.
4.     Морковь нарезать тонкими кружочками, картофель и сельдерей кубиками, капусту разобрать на соцветия, выложить овощи в суп, посолить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь.
5.     Варить суп еще 30 мин, за 15 мин до окончания варки добавить в кастрюлю душистый перец и лавровый лист.
6.     Зелень промыть, просушить полотенцем, мелко нарубить, добавить в кастрюлю за 3-5 минут до окончания варки.
7.     Подавать со сметаной, украсив веточкой укропа или петрушки.
 
P.S. Цветную капусту можно заменить брокколи или брюссельской капустой.
 
Ингредиенты
Лук репчатый1 шт.Картофель1 шт.Стебель сельдерея8 шт.Перец душистый горошек6 шт.Укроп15 гр.


Оставить комментарий

Вы не зарегистрированы, решите арифметическую задачу на картинке,
введите ответ прописью
(обновить картинку).




Папки